Phương pháp bảo quản rau củ tươi ngon, bồi bổ trong thời dịch
Rau củ quả thường dễ mất đi vitamin trong quá trình bảo quản, chế biến. Để giúp rau củ tươi lâu mà vẫn giữ được những dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C trong giai đoạn bảo quản, bạn cần bỏ túi những mẹo dưới đây. Ko rửa và cắt nhỏ trước lúc bảo quản Rửa rau trước lúc cho vào tủ lạnh dễ làm cho rau bị mất màu, úng hoặc thối rữa vì độ ẩm quá nhiều. Nếu sở hữu thói quen rửa sạch, bạn nên để rau củ thật ráo nước rồi mới cho vào tủ. Lúc rửa rau củ, bạn cũng cần nhẹ tay và tránh để lại vết bầm. Không những thế, bạn cũng không nên cắt nhỏ rau củ trước khi bảo quản vì điều này khiến mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu. Loại bỏ phần hư, bảo quản trong hộp Phần rau quả bị hư, dập nát thường tiết ra khí ethylene (chất thúc chín), gây ảnh hưởng tới phần vẹn nguyên còn lại hoặc các thực phẩm quanh nó. Bởi thế, bạn cần cắt bớt các phần hư hỏng trước khi cho vào tủ lạnh. Điều quan trọng bạn cần làm là phân loại rau vì mỗi loại có thời kì bảo quản khác nhau. Bạn nên bảo quản chúng trong những h...
